Andrew Tjioe Ka Men
关于同乐集团
同乐创办人
周家萌
总裁和首席执行长
周家萌先生为同乐集团创办人、总裁兼首席执行长。四十多年来,他一直与团队并肩前行,心中始终怀着对企业款待、中华饮食文化与烹饪工艺的一份敬重与热忱
领导团队
在餐饮行业这个充满活力和不断发展的领域,成功取决于远见卓识的领导、烹饪专业知识和对卓越的不懈追求。
周家茵
周家茵
执行董事
周家茵女士于1988年加入同乐集团,至今已陪伴集团走过三十多年的发展历程。多年来,她深度参与集团不同业务层面的运作,在餐饮营运方面累积了丰富的实务经验,并与团队一同见证及推动集团的成长。
身为执行董事,家茵至今仍积极参与集团的日常运营事务,其中包括同乐集团中央厨房的管理与发展。中央厨房负责制作节庆美食、精品点心、即食产品及多款招牌酱料,以支持集团旗下各个餐饮品牌与概念的发展。
除了营运管理之外,她亦持有行业相关课程培训师资格,多年来持续支持餐饮业人才培训与员工发展工作。
家茵毕业于美国俄克拉荷马州立大学,拥有酒店与餐饮管理理学士学位。工作以外,她亦积极参与社区及教育相关事务,包括学校管理委员会及社区活动等。
家茵一向以低调务实的作风著称,并始终相信,唯有通过坚持、团队合作,以及对人与餐饮服务的真诚关怀,才能带领企业稳步前行。
周家莉
周家莉
高级副总裁(行政)
具有义安理工学院商科文凭的家莉,在采购和行政管理领域拥有丰富的经验。作为高级副总裁,家莉在确保持续及时供应高质量产品和必不可少的原材料方面发挥着关键作用,这些产品和材料对餐厅的顺畅运营至关重要。
此外,她负责监督行政和管理集团内部公司事务。
蔡宝玉
蔡宝玉
高级副总裁(营运)
宝玉于1985年加入集团,担任同乐酒家副经理一职。多年来,她不断晋升,并于1993年担任百乐吉祥酒家总经理。
目前担任集团负责运营工作的高级副总裁,主管同乐海鲜和灵芝素食馆的日常经营管理。此外,她在推动5S系统的实施方面发挥着关键作用,该系统旨在提升集团餐厅的工作场所组织管理水平。
宝玉还积极参与指导和栽培企业内部年轻经理的成长。
谢枚贞
谢枚贞
高级副总裁(营运)
枚贞于2006年加入同乐集团,起初担任同乐经的运营经理。凭借出色的营运技巧和敏锐的经营头脑,她迅速晋升。
2011年,枚贞被提拔为高级总经理,展示了她的领导才能和奉献精神。2021年,她被任命为高级副总裁,并任职至今。
枚贞在型塑集团餐厅运营方面发挥着关键作用。她的事迹不仅激励着同事们,也展示了集团极为重视像她这样的人才。
枚贞本人也为自己的职业历程和对同乐集团成功和发展做出的贡献感到自豪。
钟丽芬
钟丽芬
副总裁(人力资源与培训)
丽芬曾从事三个不同行业——航运、健身和餐饮业,令人瞩目的职业背景,使她成为团队的宝贵资产。作为拥有十年餐饮业经验的专家,丽芬于2020年重新加入了同乐集团,担任人力资源与培训副总裁。
丽芬的主要职责是管理人力资源和员工培训,确保我们的团队成员具备必要的技能和支持,在各自的岗位上取得优异表现。她凭借对行业的深刻理解,在人力资源战略和员工发展领域推动了影响深远的变革。
丽芬深厚的职业素养、坚定的承诺和高效的领导力使她成为促进集团持续成长和成功的关键人物。
张仕敬
张仕敬
首席财务官
仕敬是特许注册会计师协会(ACCA)的会员和新加坡特许会计师公会(ISCA)的特许会计师。他于2016年2月加入集团。
在加入同乐之前,仕敬曾在安永会计师事务所工作,负责审计新加坡私人和上市公司的多样化投资组合。作为集团的首席财务官,他领导着财务团队的战略举措,并监督集团运营的所有关键财务方面。
仕敬毕业于马来西亚拉曼大学,获得了荣誉商业学士学位(会计)。
Sunil Shamdasani
Sunil Shamdasani
活动与外烩高级副总裁
Sunil Shamdasani 是一位酒店业的战略领导者,在酒店运营、会展(MICE)和活动管理方面拥有丰富的经验。他的职业生涯横跨精品酒店和大型连锁品牌,曾任职于加冷活灵活现体育管理公司(KASM)、F1新加坡大奖赛、四季酒店、万豪酒店、新加坡国际会议展览中心和千禧酒店等知名机构。
Sunil拥有旅游与酒店管理工商管理硕士学位,凭借其全面的商业和分析思维,致力于推动卓越运营、收入增长和宾客满意度的提升。他积极倡导最佳实践和文化多样性,并通过在餐饮概念和厨师形象塑造方面的创新与创意叙事,始终走在行业趋势的前沿。
伍迪
伍迪
高级副总裁(顾客服务)
在2013年4月重新加入集团之前,伍迪领导了集团的培训部门长达12年。目前,他负责客户关系管理和卓越服务工作。在此之前,他曾在美国联合航空公司担任机上服务,是首席乘务员和导师。
在美国联合航空公司工作的15年里,他在培训方面发挥了重要作用,包括指导学员在卓越服务、餐饮呈现技巧、机上营销和产品推广等方面的培训项目。
伍迪的个人成就包括荣获“五星钻石奖”、“年度员工”和“最有价值员工企业奖”。
业务部门
在餐饮(F&B)行业不断发展的格局中,繁荣往往取决于多样性和适应性。同乐餐饮集团,由各种业务部门组成,每个部门都是一个独特的单元,为您带来丰富多彩的烹饪体验。
成就和荣誉
多年来,我们始终坚持对美食创新、专业化服务和顾客满意度的承诺,并赢得众多荣誉和里程碑式成就。请允许我们为您介绍本企业在烹饪领域探索历程中所取得的成就,并以此继续激励我们不断追求更高的目标。